Foliowanie ma na celu zabezpieczenie towaru przed mechanicznymi uszkodzeniami, zanieczyszczeniami, promieniowaniem UV i wilgocią. Proces polega na pokryciu powierzchni produktu warstwą folii wykonanej z tworzyw sztucznych.

W zależności od zastosowanej temperatury wyróżniamy dwa rodzaje foliowania:

• zgrzewanie, czyli foliowanie na gorąco
• foliowanie z użyciem kleju, czyli foliowanie na zimno

Foliowanie na skalę przemysłową odbywa się w halach produkcyjnych przy wykorzystaniu specjalistycznego sprzętu. W zależności od zastosowanych urządzeń można uzyskać foliowanie jedno- lub dwustronne, klejone lub zgrzewane.

Materiały najczęściej używane do foliowania to polipropylen, polietylen, PCV, PE i Poliolefine. Zarówno folie wykorzystywane do pakowania żywności, jak i maszyny używane do foliowania produktów spożywczych muszą spełniać odpowiednie wymogi i posiadać niezbędne atesty.

Najczęściej foliowane produkty spożywcze to m.in. sery, mięsa, wędliny, ryby, ciasta i wyroby garmażeryjne.